湖北石锅、蒸汽石锅、渝强石锅生产厂家 优质商家

石锅厂

石锅生产厂家告诉你石锅海鲜饭怎么做？ 

原料：香米50g，基尾虾10个，小墨鱼仔2个，蛤蜊10个，草菇50g，干贝10g，青豆30g，洋葱半个，青椒1个，红椒1个

配料：料酒，食用油，番茄酱，干贝鲜露汁，柠檬汁，盐各适量

做法：

1、准备所需的主要原料。

2、提前将香米洗净后静至半小时。

3、干贝温水提前泡发。

4、将虾去须，背上壳剪开，去除肠泥。

5， 草菇，青椒，红椒，洋葱洗净后，**石锅，切块。

6，锅内加入足量开水，煮开后加入蛤蜊和生姜焯水半分钟后捞出。

7， 小墨鱼仔切丝后焯水捞出备用。

8， 锅内加入食用油，将泡好的香米倒进去搅拌一下，让米粒和油拌均匀。

9，将裹有油的香米倒入石锅，将泡发好的干贝连同干贝水一起倒进去开水煮饭。

10， 另起油锅，爆香姜片，蒜末。

11 加入基尾虾翻炒至变色。

12，之后，加入洋葱草菇继续翻炒。

13， 较后加入墨鱼仔，青豆翻炒。

14， 加入适量番茄酱，盐，调味。

15， 石锅中的米饭煮至水分微收。

16，将炒锅中翻炒好的菜加入在石锅饭中，较上面放上焯好的蛤蜊铺层青椒，红椒块。

17，较后淋上一层干贝鲜露汁，继续焖煮5分钟。

小贴士：

1， 干贝泡发的水不要倒掉，用来煮饭可以增鲜美。

2， 蛤蜊在焯水之前 是放入盐水中让其吐沙1小时，之后烹饪，口感更好。

3， 较后的柠檬汁只是提鲜打开味蕾促进食欲的作用，只需一点即可，没有也可以不放。

石锅厂

 '石锅'的含义是什么 

　　首先以树叶折成锅具盛满水之后将鱼虾，野菜和盐巴一起投入石锅中，一旁则以碳烤石，待石头受热烤成白色时，便将之夹至容器，不久，石头把水烧滚，便成了一锅香喷热腾的美食。

　　此锅后来又成为土司的**炊具，在唐宋是盛较一时，明朝朱元璋把此锅定为宫廷御用炊具，并严令百姓民间不得使用此锅，后仅一石锅传人幸运逃离，在偏远少数民族山区隐居，并把此技术流传至今。

珞巴石锅

　　珞巴族的灶具主要是石锅，做饭烧菜用石锅，蒸馏白酒用石锅，猪糟是石锅，和藏族以物易物石锅深受青睐，可以说，石锅成了珞巴族的当家灶具了，同时，它还是上乘的馈赠品。

   珞巴族的手工石制产品主要有石锅、石杵、石臼、石磨。石杵和石臼是人们加工谷物的重要器具，应用十分广泛。其制作技术较简单，把**石块加工成凹窝就可使用。

   制作石锅是珞巴族的拿手好戏。很早的时候，蒸汽石锅，珞巴族的做饭没有锅，粮食都是装在湿竹筒里烧熟的。后来人们发现了一种质地松软的石块，就在上边挖个大圆窝，倒水放粮煮饭。于是，石锅被发明出来了。

   在被誉为白度姆女神、海拔7756米的南迦巴瓦峰下，雅鲁藏布江两岸陡壁的悬崖上，蕴藏着较为丰富的皂石，它质地软绵，呈灰褐色，是耐2000摄氏度高温的工业原料。珞巴人利用皂石制出大小不同，形状各异的石锅。但是，石锅批发，在没有现代工具和技术的情况下，制作石锅相当费劲，原始粗糙，工效甚低。珞巴人制造石锅的全过程是：选好材料后，先用铁斧在崖壁上挖出一块皂石，砍去四楞，呈圆形，砍去多余部分，留足所需尺寸，然后用铁钻从中向外一凿一凿地掏空，再细心地用小铁钻凿去锅壁上多余的部分，铲平锅壁和底部，使其平滑。稍有疏忽，石锅有被打碎的危险，前功尽弃，湖北石锅，因之，造石锅者多为性情温顺的老人，道道工序相当谨慎小心，生怕出现意外。造一个直径60公分的石锅，需要12个工日。凡是圆锅，锅的两端中间部位都留有两个端手，便于端锅。石锅上下一样粗，壁薄底厚，一般锅底厚1.5公分。烧菜的小石锅，小巧玲珑，长圆形，直径30公分左右，高约25公分，有20公分的长把。供婴儿煮粥的石锅呈圆形，直径10公分左右，留有长手柄。烙饼也使用皂石板，直径35公分，板厚2公分。珞巴族、门巴族和藏族，都喜欢用皂石锅煮饭烧菜，虽然它传热慢，但散热也相当慢，况且用它烧出的饭菜味美可口。制作石锅难度大，但收入相当可观，一个直径**过50公分的石锅可换回60升食盐，三个大锅可换回一头奶牛。据对七家粗略统计，石锅是他们的主要副业收入，占全年总收入的百分之五十三。尽管随着铁锅、铜锅和铝锅的相继输入和普及，但石锅仍是珞巴和门巴人的当家灶具。